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而孙宝宝呢,她正将一锅锅的黄山炖鸽给放到炉子上呢。
砂锅开始咕嘟咕嘟响,水雾在阳光中飞舞升起,炖鸽的味道也渐渐传出。
再外头等候的客人们看到老宅上空有清烟袅袅,原本有些烦躁的心顿时平静。
“你说,饭店这会儿再做什么菜?”有人这么问。
“这哪晓得,谁鼻子灵的闻闻。”
还真有人闻了两下,“炖鸡炖鸭炖骨头?”
“不是吧,是爆炒味。”
“是烤肉味,真的,有点像我先前闻过的烧鹅。”
“我觉得是煲豆腐……”
“是麻辣肥肠鱼……”
……
是人间烟火味。
第69章 东壁龙珠
你蒋家,学人手艺、拜人为师……
国庆这天, 市区中挂满红旗,就连风景区的公路上和各个村庄中也有红旗飘扬。
为了节日氛围,孙宝宝前几天特意请村里头会做衣服的阿婆做了几身红色的工作服, 这会儿他们穿上精神极了。
涛子今天的状态特此好, 他匆忙走进来,“宝宝姐, 两厅的客人都已经满了,这是点菜条。”说完, 又匆匆走了出去。
孙宝宝粗粗扫了一眼, 点东壁龙珠这道菜的人是最多的,得有18道。
东壁龙珠其实就是把馅料往龙眼肉中塞,塞完后裹上面包糠放入油锅中油炸,炸完外表是金黄色的,看着和芝士球很像。
而馅料呢,先前秦惠她们早就剁完了。
五花肉泥、鲜虾仁丁、水发香菇粒、葱姜末几种材料放在一个大盆中,然后往其中加入食盐、白糖、料酒、鸡蛋清和水淀粉,紧接着搅匀馅料。
孙宝宝的力气大,这一步是她自己做的。
她一只手抓着大盆边缘, 另一只手朝着一个方向将馅料搅拌上劲儿。
搅拌完后,几人把馅料挤成龙眼核一般大小的小圆球。
“这馅料太香了, 包饺子指定好吃。”柳大婶笑呵呵说道。她的手速十分快,也就比孙宝宝差了一点点。
可孙宝宝这手速是练了好久才练出来的,而柳大婶这才头一回做吧?
“柳婶你的手咋这么灵活?”秦惠看了都咋舌。
柳婶“嗐”一声, “我娘家是做鱼丸的,我从小挤鱼丸,没想到现在手艺还没有生疏。”她一
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